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刀削面起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。
刀削面机主要采用先进的设备。从而节省了聘请削面师傅用，而且刀削面机具有速度快的特点，也可根据个人需要调节面的薄厚和宽窄。同时在削面过程中增加了揉面的程序，使削出来的面外滑内筋、软而不粘，使汤鲜肉嫩、味浓，老少适宜。我们从客户的角度出发，引用先进的设备让投资者减少投资费用的同时使利润最大化。
刀削面机的特点
△本机主要传动部件，均选用优质钢材并经热处理和精密的加工完成，使用寿命长噪音小。
△和面接触的机头部件均为不锈钢材料，并经光整处理，具有不锈蚀和基本不粘面的效果，清理非常方便。
△削面刀片采用市场上随处可买到的壁纸刀片，该刀片刃口锋利、价格便宜，只需一个螺钉即可安装更换。此设计极大方便了客户，现已经申报了国家专利。
△由于本机独到的设计和精良的制造工艺，使本机的耗电量仅为一般机器的７０％。
△本机削出的面中厚边薄、长度适中、外形佳、口感好，远胜过人工削面。厚度和宽度可根据需要调整。
北京京美华研科技发展有限公司
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